岳平，出生于1945年，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司创始人，郫县豆瓣行业协会会长，郫县第十四届、第十五届人大代表，四川省优秀民营企业家，是一位诚信务实、锐意进取的企业家，更是一位郫县豆瓣传统酿造技艺的传承者和发扬者。

做豆瓣是一种机缘，也是一种选择

郫县豆瓣有着300多年的历史，它的诞生虽是一种偶然，却意外成就了川菜“一菜一格，百菜百味”的嘉名美誉。在郫县生活的祖辈们，把郫县豆瓣的酿造方法口口相传，逐渐形成了家家剁辣椒，户户酿豆瓣的习俗。

岳平出生于郫县安德镇马赶村，年轻时带领着养蜂队天南海北追花逐蜜，随身带点豆瓣佐餐是常事，而当地人对这种红润油亮的调料赞不绝口的场景，给他带来了朦胧的启发。直到1984年，沐浴着改革开放的春风，当初那些零散的想法悄悄破土萌芽，39岁的岳平和两位同乡好友成立了“马赶酿造厂”。就像开弓不回头的箭，即使面对开始三年的连续亏损，即使面对两位合伙人的先后退出，即使面对不得不重操养蜂旧业挣钱弥补亏损的窘境，岳平也没有想过放弃，一直坚守信念，心无旁骛，用毕生心血把一个小作坊培育成行业龙头，推动了郫县豆瓣行业及上下游产业的发展。

在这近四十年的企业经营历程中，岳平用朴实的思想、踏实的行动积淀出“诚信、科学、务实、开拓“的企业精神，指引着丹丹乘风破浪、一路向前。

诚信：诚为立人之基，信乃处事之本

创业之初，举步维艰，岳平坚信唯有“诚信“才能在市场上站稳脚跟。

岳平坚持把保障产品质量作为对消费者诚信的体现，以“产品即是人品，质量即是生命”作为建厂信条，要求员工“以做给自己和家人吃的态度”对待产品质量；坚持遵照合同办事，对合作伙伴诚信以待，童叟无欺的口碑吸引了众多慕名而来的客商。他尊重经销商和供应商，至今有历经祖孙三代仍在持续合作的经销商，他也从不拖欠供应商货款，他说：“只有供应商的利润保证了，我们的原材料质量才会有保障。”

科学：把握科技发展，重视自主创新

丹丹郫县豆瓣色泽红润、酱酯香浓郁。“丹丹豆瓣炒菜香” 、“丹丹豆瓣颜色红亮”、 “做正宗川菜、用丹丹豆瓣”，这些市场好评得益于岳平一直以来对产品质量的严格要求以及对产品生产技术和设备的不断改进创新。从人工翻搅到机械半自动化翻搅，再到全自动智能化翻晒；从人工计量、装箱和搬运到全自动包装、机器人转运，在保留郫县豆瓣传统酿造工艺的同时，融入现代化的智能制造方式，现已建成一座智能制造绿色工厂。

在产品研发方面，重视自主创新，公司先后获得自主知识产权73项，其中发明和实用新型专利51项；2项科技成果被鉴定为“国际领先”。

务实：敏锐的思维，务实的作风

早期走南闯北的养蜂经历拓展了岳平的视野，对信息的敏锐度也异于常人。

九十年代初，原料持续大涨价，造成市场恐慌性抢购。岳平没有立刻去抢购，他在密切关注市场行情变化的同时，搜集更多信息。当在报纸上了解到某地区原料信息后，他迅速派人去那一带实地调查，发现那些地方的原料长势喜人，他觉得更没有必要参与抢购。通过这次事件，他总结出只有保持对信息敏锐、务实调查，才能拨开迷雾，掌握真实信息，从而避免企业付出不必要的代价。在早期的十几年，岳平每年都抽出大量的时间，亲自拜访合作伙伴，了解客户的需求和行业动态。如今，虽然不常到市场一线，但他依然关注着行业发展和变化。

创业之初，产品销路还没有打开，为了解决生存问题，岳平尝试着把产品卖给那些有销路的豆瓣厂。1989年，岳平开始参加糖酒会，请来秧歌队、礼仪队进行宣传。糖酒会带来的订单激增，让岳平意识到展销会这种推广方式的市场价值，从而积极主动参加国内外展销会，并邀请客商到展位和工厂参观、交流，产品在客户群体里口碑日隆。企业逐渐形成了“热情、好客、中意”的品牌文化，品牌知名度逐年提高。

 几十年来，他坚持每天早上七点半准时上班，转转车间，和员工聊一聊。岳平认为员工就是企业的财富，他视员工为家人，很多员工也亲切地称他为“岳伯”。

开拓：高掌远拓  与时俱进

1992年，岳平作出一个意义深远的决定：注册自己的商标。因郫县县花为杜鹃花，又名山丹丹花，取“山丹丹花开红艳艳”之意，企业生产的郫县豆瓣，色泽红润，炒菜上色，故将品牌命名为“丹丹”。“丹丹”是热情、好客、中意的象征，也寓意着企业发展红红火火。

丹丹早期的销售模式是直营，通过开直营店把豆瓣直接卖给消费者，后来随着规模越做越大，直接开店已不能满足市场需求，于是他试着培养当地的经销商，先从直辖市、各省会城市开始发展，再到地级市，最后辐射到乡镇。从区域上，首先突破“三北”方向，即东北、华北、西北，后期随着国家区域经济重心变化，发展沿海、沿江城市 ，他随即拓展华东、华南市场。世纪之交，当西部大开发的号角吹响之际，他开始布局西部市场。时代孕育机会，每一次开拓布局，都紧跟国家的区域建设步伐，如今已形成了蜘蛛网般覆盖全国各省、市、县（区）的销售网络。丹丹产品不仅畅销国内市场，还远销海外多个国家和地区，让“四川味道”飘香世界。

2003年9月，岳平发起成立四川省丹丹调味品有限公司。紧接着，在郫都区安德镇永安路38号新建工厂，政府以该厂为基础，规划全国首个以地方菜系命名的工业园区——中国川菜产业城。

2016年1月，四川省丹丹调味品有限公司完成股份制改造，更名为四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司，“丹丹”发展进入新纪元。

诚信 科学  务实 开拓

岳平用创业以来近四十年的人生实践，铸就了丹丹朴实而坚毅的企业之魂！